Jak udekorować koktajl Old Fashioned w tradycyjny i nowoczesny sposób

Pomarańcza to klasyczna dekoracja Old Fashioned. Niektórzy twierdzą, że pierwotnie miała ukryć smak kiepskiej whisky w czasach prohibicji. Okazała się jednak strzałem w dziesiątkę. Dziś skórka pomarańczy jest ozdobą bardzo wielu koktajli, więc warto mieć ją pod ręką.
 
Aby uzyskać idealnej skórkę do przybrania użyj ostrego noża lub obieraczki do warzyw, aby sprawnie oddzielić ją od owocu. Chodzi o to, by uzyskać długi i cienki pasek skórki, który można skręcić, by wydobyć z niego owocowe olejki eteryczne. Do tego właśnie skręconego kształtu nawiązuje nazwa drinka, czyli Orange Twist. Uważaj, żeby na odkrojonej skórce nie pozostało albedo, czyli biała części między skórką a miąższem, ponieważ wówczas Twój drink będzie gorzki. Skrój więc tylko umytą, zewnętrzną część pomarańczy. Skręconą skórkę możesz umieścić na brzegu szklanki lub wrzucić ją prosto do koktajlu. Najlepiej nie rozgniatać jej zbyt mocno.
 
Każda dojrzała pomarańcza da dobrą skórkę, ale warto też poeksperymentować z odmianami o jaskrawych kolorach lub czerwonymi pomarańczami, które mają bardziej cierpki smak.

Wiśnie to drugi najczęściej spotykany dodatek do Old Fashioned — prawdopodobnie kiedyś używano ich do słodzenia alkoholi. Wypróbuj klasyczne wiśnie koktajlowe, albo koktajlowe wiśnie maraschino, czy Luxardo. Dzięki temu dowiesz się, jaki poziom słodkości Cię interesuje, albo że wolisz pozostać przy naturalnej cierpkości tych owoców.
 
Jeżeli w swoim drinku potrzebujesz jeszcze więcej słodyczy, użyj syropu z wiśni lub 10 kropel soku wiśniowego, a uzyskasz koktajl Cherry Old Fashioned, który idealnie nadaje się do sączenia w letnie dni.

Choć najczęściej stosowanym dodatkiem do Old Fashioned jest pomarańcza, nic nie stoi na przeszkodzie, by wykorzystać inne owoce cytrusowe. Cytryna i whisky to w końcu klasyczne połączenie, o czym świadczy inny ponadczasowy koktajl, Whisky Sour. Limetka z kolei odpowiada w tym drinku za orzeźwiającą, kwaskowatą nutę.

Maliny, jeżyny, jagody… Mnóstwo owoców jagodowych pasuje do whisky. Wrzuć je do Old Fashioned, mieszając je z lodem. Możesz też nabić je na szpikulec do koktajli, aby powoli uwalniały swój sok do drinka. Inna opcja to zastąpić syrop cukrowy syropem jagodowym, dzięki czemu smak napoju będzie jeszcze bardziej owocowy.

Trzema głównymi składnikami Old Fashioned są whisky, bittery i cukier. Każdy z nich doskonale współgra z naturalnymi przyprawami korzennymi. Smak tego koktajlu możesz więc dodatkowo podkręcić dodając laskę cynamonu, dzięki czemu będzie jeszcze bardziej rozgrzewał w zimowe dni. Ten dodatek świetnie sprawdzi się też jako mieszadełko.

Plastry owoców to łatwy sposób na powiew świeżości w koktajlu. Weźmy na przykład nasz Apple Cider Old Fashioned, w którym cienkie plasterki jabłka wzbogacają owocowe aromaty oryginalnego przepisu, w który cydr Somerset przydaje całości dodatkowej słodyczy.
 
Odpowiedni dla siebie balans między słodyczą a kwaskowatością znajdziesz próbując różnych odmian jabłek, na przykład Pink Ladies, Granny Smith i Gala. Mniej intensywną w smaku wersję uzyskasz sięgając zamiast tego po gruszki.

Old Fashioned w sezonowej odmianie dzięki dekoracji z jadalnych kwiatów Płatki pierwiosnka, kwiaty orchidei, lawendy lub róży… Istnieje wiele sposobów na to, by w naszym drinku zagościła wiosna (tylko przed wypiciem koniecznie sprawdź, czy kwiaty faktycznie są jadalne!).
 
Chociaż kwiaty nie wzbogacą smaku koktajlu, z pewnością uatrakcyjnią jego wygląd. Ich aromat doskonale komponuje się z whisky, która z natury zawiera nuty kwiatowe, a także dopełniające ją aromaty miodu i owoców.
 
Delikatnie umieść płatki na wierzchu gotowego Old Fashioned. Aby uzyskać naprawdę efektowny wygląd, zamroź je wcześniej w lodzie. Tę właśnie sztuczkę wykorzystujemy w koktajlu White Orchid, czyli słodkiej, waniliowej wariacji na temat Old Fashioned.

Zioła szturmem zdobyły serca (i podniebienia) miłośników koktajli. I nie chodzi tylko o miętę. Chociaż należy ona do najpopularniejszych dodatków do koktajli (uwielbiamy ją w Whisky Julep), warto sięgnąć także po inne zioła.
 
Wypróbuj te bardziej aromatyczne, jak rozmaryn, tymianek i bazylia, a czekają Cię wyjątkowe doznania smakowe — w naszym koktajlu Caledonia Caliente wykorzystujemy nawet kolendrę i plasterek czerwonego chili. Dodaj do drinka świeżo zerwaną gałązkę i już możesz rozpocząć leniuchowanie w ogrodzie ze swoim Old Fashioned.

Brzoskwinia to świetny dodatek do koktajlu. Pokrój ją na cienkie plasterki (możesz też użyć nektarynki) i dodaj do Old Fashioned. Z każdym łykiem uwalniać się będzie cudowny aromat, który docenisz zwłaszcza latem.

Sposobów na przygotowanie Old Fashioned jest bardzo wiele i nie chodzi tylko o dekoracje. Wypróbuj nasze ulubione wariacje na temat Old Fashioned i poznaj nasze przepisy na koktajle na bazie whisky do samodzielnego przygotowania w domu. Mamy też wiele innych pomysłów na dekorowanie koktajli.