首席調酒師

我們的品牌以創始人 George Ballantine 的名字命名，他是一位野心勃勃的蘇格蘭雜貨商，同時也以調和茶葉維生。他可以說是一位開拓者。他在二十多歲的時候，成為了最早開始調和製作威士忌的人之一。他為什麼會這麼做呢？因為他意識到自己購買的威士忌品質不盡人意，於是決定做點什麼。

George 隨後將他在威士忌調和方面的專業知識傳授給他的兒子 George II Archibald 和 Daniel，以及他的孫子 George III。

1895 年，Ballantine & Son 榮獲了維多利亞女王頒發的皇家認證。這無疑是對公司卓越聲譽的極大肯定。

該家族於 1910 年首次調和出百齡罈紅璽 (Ballantine’s Finest)。從那時起，我們便堅持使用最初的配方；時至今日，它仍然是我們產品系列中最受歡迎的一員，可見品質確實經得起時間的考驗。

接下來是另一位 George，不過這位 George 其實和 Ballantine 家族並無血緣關係。在第一次世界大戰和歷時 13 年的禁酒令時期之後，他接手了這份工作，從此開始每日都忙碌於一桶又一桶美味的熟成威士忌之間。George Robertson 利用這份天賦創造了傳奇。正是因為他，我們才擁有了世界上第一款（也是至今獲獎最多的）百齡罈17年 (Ballantine’s 17 Year Old) ，以及著名的百齡罈30年 (Ballantine’s 30 Year Old)。

Jack Goudy 致力於傳承卓越的傳統，向世界推出了一款 百齡罈12年 (Ballantine’s 12 Year Old)。他同時也深具遠見，親自栽培了兩位日後的首席調酒師，傳承延續百齡罈威士忌百年卓越的品質。他教導他們取得頂級的蘇格蘭威士忌，以及在最好的美國橡木桶中熟成的重要性。那些美國橡木桶每年都會運抵此地，使得相同的優異品質和經典的平衡風味得以維持下來。

Jack Goudy 的第一位得意門生是 Robert Hicks。原因顯而易見。這個人對蘇格蘭威士忌有著近乎完美的追求。Robert 和 Jack 並肩共識了令人難忘的 24 年，最終才當上首席調酒師。而他聲名遠播的原因，就是他那個業內數一數二靈敏的鼻子。

最後，來認識 Sandy 吧，他是現任首席調酒師，也是 Jack Goudy 的第二位得意門生。Sandy 可以說是威士忌界的傳奇人物，他在這個崗位上屹立了二十多年，更在這個產業挹注了四十多年的心血。說他對威士忌痴狂並不為過。

事實上，他在家中甚至專門闢出了一間房間，來存放他珍藏的百齡罈威士忌紀念品。像是原版的百齡罈紅璽 (Ballantine’s Finest) 酒瓶、1950 年代的醒酒器，甚至是 George Ballantine 父子商店的商品目錄。

Sandy 自始至終都謹守著百齡罈威士忌的價值觀。他從 1910 年起，便是百齡罈紅璽 (Ballantine’s Finest) 原始配方的守護者。他勇於創新，為該系列產品引入了百齡罈金璽10年 (Ballantine’s 10 Year Old)。他做事親力親為，積極主動，充滿熱情。我們深以這位首席調酒師為榮。