Sazerac Twist

17-letnia whisky Ballantine’s charakteryzuje się bogatym smakiem i złożonymi nutami korzennymi, dlatego świetnie nadaje się do serwowania w stylu Sazerac.

Składniki

50 ml Ballantine’s 17 Year Old
300 ml bitteru Peychauds
200 ml absyntu
100 ml syropu (1 część cukru na 1 część wody)
400 ml wody
Cytryna
Dekoracja kostek lodu: skórka cytryny
Idealnie smakuję z : wędzonym łososiem z kremowym serkiem cytrynowym i koperkiem

Sposób przygotowania

Cytrynę pokrój w długie, cienkie paski.
Skręć skórkę z cytryny w spiralki, starając się usunąć jak najwięcej olejku. Umieść spiralki w foremkach do lodu, zalej wodą i wstaw na noc do zamrażarki.
Przygotuj aromatyzowany płyn, łącząc bitter Peychaud’s, absynt i syrop cukrowy z wodą.
Włóż kostki lodu do otrzymanego płynu lub zalej kostki płynem, aby były w nim zanurzone, i wstaw z powrotem do zamrażarki na 24 godziny.
Umieść jedną kostkę lodu w szklance typu tumbler i dodaj 50 ml Ballantine’s 17 Year Old.
Pij powoli, delektując się smakiem. Roztapiający się lód uwydatni wspaniałe smaki whisky.

Koktajl Sazerac wywodzi się z Nowego Orleanu, gdzie francuscy osadnicy mieszali swój tradycyjny alkohol (koniak) z miejscowym (żytnią whiskey), bitterami i absyntem.