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威士忌飲用:入門指南

ballantines finest on the rocks tumbler

本部落格的標題「威士忌飲用」帶有一點矛盾意味。品嚐威士忌並沒有所謂的禁忌,只要喜歡就行。 

話雖如此,與其告訴各位如何品嚐蘇格蘭威士忌,不如跟各位分享如何讓每一口啜飲都能享受最佳風味的一些秘訣和小技巧。

首先,我們想要向你保證,威士忌適合所有人品嚐。拋開你心目中對蘇格蘭威士忌飲用者的既定印象。

威士忌是富有創意的飲品,可以用不計其數的創意喝法來品嚐。因此,無論你是威士忌的狂熱愛好者還是初嚐威士忌的新手,威士忌的豐富精彩都有待你盡情探索。事不宜遲,馬上行動。

繼續閱覽本文,進一步瞭解威士忌喝法,以及調酒時該加入哪些材料比較對味。

純飲威士忌

先從最簡單的方式開始品嚐威士忌 — 純飲。 

雖然我們百齡譚對於威士忌的品嚐方式不設限,但我們由衷希望有些活動是專為威士忌舉辦的。

或許你要參加威士忌品酒會,又或許你自己就有一瓶像 Ballantine’s 30 年這樣的高年份威士忌。可以嘗試純飲品嚐深沉醇厚帶有底蘊的威士忌。

如果你從未喝過威士忌,你可能會想要先試試純飲,你也可能會想要將蘇格蘭威士忌與軟性飲料混搭以凸顯其風味。 

只要謹記幾件事,在品嚐前先使用聞香杯或玻璃杯聞一聞威士忌,威士忌在入口時好好地含漱一番,細細品嚐它的香氣。

一起探索我們製作的品嚐威士忌之道的入門指南。

加冰塊或加水品嚐威士忌

多數的威士忌飲用者喜歡加一點兒冰塊或少許水來品嚐蘇格蘭威士忌。 

我們舉雙手贊成。正如我們所說,我們不喜歡鑽牛角尖,我們也不認為應該限制大家品嚐威士忌的方式。

純飲威士忌不見得適合所有人,即使是偶爾喜歡純飲威士忌的人,絕大多數時候也都寧可加水稀釋威士忌。 

威士忌有著聞名於世的「煙燻味」(尾韻),雖然我們就愛威士忌這點,但也不是每個人都能接受,但也無妨。 

在你的威士忌杯 (dram) 中加入少許水或一些冰塊可以降低酒精濃度,口感也會較溫順、較不嗆辣同,時還能凸顯威士忌本身的風味。 

啜飲威士忌調酒 

另一種截然不同的品酒方式 — 現在我們來聊聊如何把蘇格蘭威士忌調製成經典和現代風味的威士忌調酒

經典的威士忌調酒包括古典雞尾酒或威士忌沙瓦。你會發現,多數的威士忌調酒都帶有柑橘風味,因為這種風味跟上好威士忌的麥芽和蜂蜜香氣融合在一起非常對味。

威士忌沙瓦已有 150 年的歷史,但仍歷久彌新,在全球各地的酒吧中廣受歡迎。還有什麼比這更能證明威士忌天長地久的獨特吸引力呢? 

我們的調製方式是將百齡罈紅璽、檸檬汁、糖漿、蛋白、安格仕苦精和冰塊加在一起調和。帶點酸味的可口讓齒頰留香。

如果你勇於嘗試創新,想要將威士忌調製成前所未有的風味,不妨試試 Ballantine’s Finest 奶昔Spritz My Way。雖然是老生常談,但調酒的方式真的五花八門。 

要用哪些材料跟威士忌混搭

威士忌千變萬化的特性便於你直接調製,也可以將百齡罈紅璽蘇格蘭威士忌與可樂或薑汁汽水混在一起,調製成一杯參雜甜味和煙燻味的長飲。你也可以在威士忌裡加入檸檬汁,讓飲品散發柑橘香氣。

我們的威士忌系列中還有幾種酒款,只要混搭兩種材料就可以調酒。 

Ballantine’s WildBallanantine’s Passion 都可以用來調製散發濃厚水果香氣的調酒,只要加入通寧水或冰紅茶即可。帶一瓶這樣的調酒去下一場派對,大家必定會蜂擁而上。

別忘了加點冰塊,簡單用個萊姆角或一小片香料裝飾,絕對萬無一失。

我們的威士忌飲用指南已經來到尾聲… 這些指南倒不如說是讓你更瞭解威士忌的無限可能與創意。

希望我們已經成功挑起你的味蕾與品嚐優質蘇格蘭威士忌的渴望,無論是純飲、加冰塊還是用來調製一杯令人難忘的調酒。

types of whisky glasses

享用蘇格蘭威士忌的 5 種威士忌酒杯

選好您要喝的威士忌後,您必須決定如何品嚐。純飲還是加軟性飲料?加冰塊還是加在調酒裡?您有五花八門的選擇,但無論您選擇哪一種品嚐方式,一定會有適用的蘇格蘭威士忌酒杯。您不必嚴格遵守這些要點 — 優質的威士忌不需設限 — 但瞭解各式各樣的威士忌酒杯總是能派上用場。

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