調酒師

我們的品牌以創始人 George Ballantine 的名字命名，他是一位蘇格蘭雜貨商，同時也以調和茶葉維生。他發現自己販售的威士忌品質不夠完美，做為一位企業家，George 便開始自己調和威士忌。George 是一位了不起的人物及企業家，始終堅持自我，也正是這樣的堅持，讓百齡罈的威士忌得以在全世界發揚光大。

George 隨後將他在威士忌調和方面的專業知識傳授給他的兒子 George II Archibald 和 Daniel，以及他的孫子 George III。

Ballantine & Son 在 1895 年榮獲維多利亞女王授予皇家認證 (Royal Warrant)，這無疑是對於品牌聲譽的無上推崇。

Ballantine’s 家族在 1910 年調和出的第一支 Finest，至今仍然以擁有最悠久配方之姿，躋身於現有產品之列。Finest 至今仍是產品系列中最受歡迎的酒款，證明了卓越的品質經得起時間的考驗。

繼任首席調酒師也叫做 George，不過與百齡罈家族並沒有親戚關係。在第一次世界大戰和歷時 13 年的禁酒令時期之後，他接手了這份工作，從此開始每日都忙碌於一桶又一桶的熟成威士忌之間。George Robertson 打造出全世界第一瓶 17 年蘇格蘭威士忌，也是目前為止最受好評的一款威士忌。而富有盛名的 Ballantine’s 30 年也是出自他手。

Jack 推出 12 年調和威士忌配方，承襲了品牌用心打造優秀傑作的傳統。他也栽培了兩位日後的首席調酒師，傳承延續 Ballantine’s 百年卓越的品質。Jack 教導他們取得頂級的蘇格蘭威士忌，以及在最好的美國橡木桶中熟成的重要性。美國橡木桶每年都會運抵此地，使得相同的優異品質和風味得以維持下來。

Robert Hicks 是 Goudy 的第一位得意門生，他是威士忌領域的完美主義者。在接任首席調酒師之前，他和 Jack 一起工作了 24 年，在威士忌香氣的品評方面，亦是富有盛名且在業界嗅覺最靈敏的專業人士之一。

身為現任首席調酒師的 Sandy，是 Goudy 的第二位高徒，他一直致力於推動 Ballantine’s 的創新發展。他是所有首席調酒師中最多產的一位，為市場帶來 Ballantine’s Brasil 和 Ballantine’s 7 Bourbon Finish 等眾多嶄新的威士忌風味。此外，Sandy 還創造推出了 Ballantine’s 40 年威士忌，這是全系列產品中年份最高的一款威士忌，令他倍感自豪。

他每天堅持不懈地觀察和聞嗅大約 250 種樣品，透過這種實作方法，打造出 Ballantine’s 的前進之路。我們非常期待 Sandy 所打造的 Ballantine’s 品牌。