ШОТЛАНДСЬКИЙ ВІСКІ

BALLANTINE'S

Uisge-beatha — саме так називають віскі на ґельській мові. А слово "віскі" виникло через неправильне вимовляння слова uisge. Uisge-beatha дослівно перекладається як "жива вода".

Однак як з цим пов’язане слово скотч? Скотч або шотландський віскі — це солодовий або зерновий віскі, що повністю виготовляється в Шотландії та ділиться на п’ять різних категорій: односолодовий, однозерновий, купажований солодовий, купажований зерновий та купажований віскі. Купажі Ballantine’s створюються із солодових і зернових сортів віскі, відібраних у чотирьох регіонах Шотландії: Speyside (Спейсайд), Islay (Айла), Highlands (Хайлендс) і Lowlands (Лоулендс).

ВИТРИМКА

Щоб віскі, виготовлений в Шотландії, можна було називати "скотч", він повинен витримуватися в дубових діжках протягом щонайменше трьох років. У таких умовах віскі взаємодіє з діжками та отримує від дерева аромат і колір. Чим вища якість діжки та чим довше час витримки, тим більше аромату переймає напій.

Оскільки Ballantine’s вже давно займається виготовленням віскі, у компанії є унікальні запаси витриманого скотча, що дає нам змогу створювати купажі з тридцятирічною та сорокарічною витримкою.

Процес витримки припиняється після розливання в пляшки. Тому не варто роками зберігати напій у винному льоху — їм треба насолоджуватися тут і зараз.

КУПАЖУВАННЯ

Купажований шотландський віскі виготовляється шляхом поєднання декількох сортів односолодового та зернового віскі, і цей процес аж ніяк не назвеш простим. Він потребує високого вміння, неймовірної інтуїції, чудової рецепторної пам’яті та нюху.

За роки існування Ballantine’s у компанії працювали п’ять майстрів створення купажів, і кожного з них вирізняла жага до роботи та висока відданість якості. Всі вони слідкували за збереженням незмінного смаку та якості Ballantine’s, дотримуючись оригінальних традицій сімейного бренда.

Більше про історію бренда можна дізнатися тут. .

РОЗЛИВ У ПЛЯШКИ

Високоякісний віскі заслуговує на якісну пляшку. Кожна пляшка Ballantine's відмічена геральдичним щитом, дарованим у 1938 році, який і по сьогодні служить надійним гарантом високої якості шотландського віскі. На гербі зображений шотландський прапор і чотири елементи стихії, які ототожнюються з виробництвом віскі — земля (представлена шотландським ячменем), вода (набрана з місцевих прісних водойм), вогонь (що нагріває сусло в мідному перегінному кубі) і повітря (яке дає змогу віскі дихати в дубовій діжці). Крім того, на всіх пляшках міститься латинський вираз ‘Amicus Humani Generis’, що означає друг для всього людства. Справжній друг ніколи не підведе.

BALLANTINE'S

Uisge-beatha — саме так називають віскі на ґельській мові. А слово "віскі" виникло через неправильне вимовляння слова uisge. Uisge-beatha дослівно перекладається як "жива вода".

Однак як з цим пов’язане слово скотч? Скотч або шотландський віскі — це солодовий або зерновий віскі, що повністю виготовляється в Шотландії та ділиться на п’ять різних категорій: односолодовий, однозерновий, купажований солодовий, купажований зерновий та купажований віскі. Купажі Ballantine’s створюються із солодових і зернових сортів віскі, відібраних у чотирьох регіонах Шотландії: Speyside (Спейсайд), Islay (Айла), Highlands (Хайлендс) і Lowlands (Лоулендс).

ВИТРИМКА

Щоб віскі, виготовлений в Шотландії, можна було називати "скотч", він повинен витримуватися в дубових діжках протягом щонайменше трьох років. У таких умовах віскі взаємодіє з діжками та отримує від дерева аромат і колір. Чим вища якість діжки та чим довше час витримки, тим більше аромату переймає напій.

Оскільки Ballantine’s вже давно займається виготовленням віскі, у компанії є унікальні запаси витриманого скотча, що дає нам змогу створювати купажі з тридцятирічною та сорокарічною витримкою.

Процес витримки припиняється після розливання в пляшки. Тому не варто роками зберігати напій у винному льоху — їм треба насолоджуватися тут і зараз.

КУПАЖУВАННЯ

Купажований шотландський віскі виготовляється шляхом поєднання декількох сортів односолодового та зернового віскі, і цей процес аж ніяк не назвеш простим. Він потребує високого вміння, неймовірної інтуїції, чудової рецепторної пам’яті та нюху.

За роки існування Ballantine’s у компанії працювали п’ять майстрів створення купажів, і кожного з них вирізняла жага до роботи та висока відданість якості. Всі вони слідкували за збереженням незмінного смаку та якості Ballantine’s, дотримуючись оригінальних традицій сімейного бренда.

Більше про історію бренда можна дізнатися тут. .

РОЗЛИВ У ПЛЯШКИ

Високоякісний віскі заслуговує на якісну пляшку. Кожна пляшка Ballantine's відмічена геральдичним щитом, дарованим у 1938 році, який і по сьогодні служить надійним гарантом високої якості шотландського віскі. На гербі зображений шотландський прапор і чотири елементи стихії, які ототожнюються з виробництвом віскі — земля (представлена шотландським ячменем), вода (набрана з місцевих прісних водойм), вогонь (що нагріває сусло в мідному перегінному кубі) і повітря (яке дає змогу віскі дихати в дубовій діжці). Крім того, на всіх пляшках міститься латинський вираз ‘Amicus Humani Generis’, що означає друг для всього людства. Справжній друг ніколи не підведе.