Glossário

Scotch

whisky de malte, grão ou misturado feito inteiramente na Escócia

Whisky de Malte

whisky que é feito de uma massa fermentada produzida a partir de cevada maltada e destilado em alambiques de cobre.

Whisky de grão

whisky feito, pelo menos em parte, de grãos, bem como uma pequena quantidade de cevada maltada para iniciar o processo.

Whiskey

An American or Irish misspelling of “whisky”

Dram

unidade para beber escocês

Peaty

um sabor fumante ou medicinal

Faro

o aroma de um whisky, como ele cheira

Gosto

a sensação de sabor percebida na boca e na garganta do whisky

Acabamento

os sabores deixados na boca depois de beber o whisky e o período de tempo que esses aromas levam para desaparecer

Malte Único

um produto de uma única destilaria

Misturado

um produto da mistura de whisky de malte e de grão

Amadurecimento

o processo de envelhecimento em um barril de carvalho

Barril

um recipiente de carvalho usado para amadurecer o whisky ao longo de muitos anos

Acabamento

uma extensão do processo de amadurecimento quando a bebida é subsequentemente enchida em barris vazios que antes possuíam outros vinhos ou aguardentes, durante o tempo que for preciso para o whisky mudar, consideravelmente, o sabor e o carácter do lote original.

Corpo

como sentes o Scotch na sua boca

Cor

o tom profundamente dourado de um whisky

Jigger

Uma ferramenta para o Barman usar para medir o volume de uma bebida espirituosa ou licor em um cocktail

Jigger Grande

Geralmente entre 40 a 50ml

Jigger Pequeno

Geralmente cerca de 25ml

Pitada

Uma quantidade muito pequena, geralmente um rápido movimento do pulso seria suficiente.

Salpico

Um termo mais flexível, dando-lhe um rédea livre para derramar um bom gole.

Shot

Um copo de dose pequena (cerca de 25 ml)

Parte

Uma medida igual, seja uma dose, salpico ou jigger.

Muddler

Uma ferramenta para o Barman usar como um pilão para misturar frutas, ervas e especiarias no fundo de um copo para liberar o seu sabor

Muddle

Pisar os ingredientes em um copo com um muddler

Filtro

Uma ferramenta para o Barman tirar o gelo de uma bebida misturada, pois é derramada em um copo de servir

Sobre Pedras

Qualquer bebida que seja servida com ou sobre o gelo

Shaker

Um dispositivo para o Barman misturar bebidas por agitação

Colher de bar

Uma colher com cabo longo usado para mexer e embalar bebidas

Glossário

Scotch

whisky de malte, grão ou misturado feito inteiramente na Escócia

Whisky de Malte

whisky que é feito de uma massa fermentada produzida a partir de cevada maltada e destilado em alambiques de cobre.

Whisky de grão

whisky feito, pelo menos em parte, de grãos, bem como uma pequena quantidade de cevada maltada para iniciar o processo.

Whiskey

An American or Irish misspelling of “whisky”

Dram

unidade para beber escocês

Peaty

um sabor fumante ou medicinal

Faro

o aroma de um whisky, como ele cheira

Gosto

a sensação de sabor percebida na boca e na garganta do whisky

Acabamento

os sabores deixados na boca depois de beber o whisky e o período de tempo que esses aromas levam para desaparecer

Malte Único

um produto de uma única destilaria

Misturado

um produto da mistura de whisky de malte e de grão

Amadurecimento

o processo de envelhecimento em um barril de carvalho

Barril

um recipiente de carvalho usado para amadurecer o whisky ao longo de muitos anos

Acabamento

uma extensão do processo de amadurecimento quando a bebida é subsequentemente enchida em barris vazios que antes possuíam outros vinhos ou aguardentes, durante o tempo que for preciso para o whisky mudar, consideravelmente, o sabor e o carácter do lote original.

Corpo

como sentes o Scotch na sua boca

Cor

o tom profundamente dourado de um whisky

Jigger

Uma ferramenta para o Barman usar para medir o volume de uma bebida espirituosa ou licor em um cocktail

Jigger Grande

Geralmente entre 40 a 50ml

Jigger Pequeno

Geralmente cerca de 25ml

Pitada

Uma quantidade muito pequena, geralmente um rápido movimento do pulso seria suficiente.

Salpico

Um termo mais flexível, dando-lhe um rédea livre para derramar um bom gole.

Shot

Um copo de dose pequena (cerca de 25 ml)

Parte

Uma medida igual, seja uma dose, salpico ou jigger.

Muddler

Uma ferramenta para o Barman usar como um pilão para misturar frutas, ervas e especiarias no fundo de um copo para liberar o seu sabor

Muddle

Pisar os ingredientes em um copo com um muddler

Filtro

Uma ferramenta para o Barman tirar o gelo de uma bebida misturada, pois é derramada em um copo de servir

Sobre Pedras

Qualquer bebida que seja servida com ou sobre o gelo

Shaker

Um dispositivo para o Barman misturar bebidas por agitação

Colher de bar

Uma colher com cabo longo usado para mexer e embalar bebidas