Glossário
Scotch
whisky de malte, grão ou misturado feito inteiramente na Escócia
Whisky de Malte
whisky que é feito de uma massa fermentada produzida a partir de cevada maltada e destilado em alambiques de cobre.
Whisky de grão
whisky feito, pelo menos em parte, de grãos, bem como uma pequena quantidade de cevada maltada para iniciar o processo.
Whiskey
An American or Irish misspelling of “whisky”
Dram
unidade para beber escocês
Peaty
um sabor fumante ou medicinal
Faro
o aroma de um whisky, como ele cheira
Gosto
a sensação de sabor percebida na boca e na garganta do whisky
Acabamento
os sabores deixados na boca depois de beber o whisky e o período de tempo que esses aromas levam para desaparecer
Malte Único
um produto de uma única destilaria
Misturado
um produto da mistura de whisky de malte e de grão
Amadurecimento
o processo de envelhecimento em um barril de carvalho
Barril
um recipiente de carvalho usado para amadurecer o whisky ao longo de muitos anos
Acabamento
uma extensão do processo de amadurecimento quando a bebida é subsequentemente enchida em barris vazios que antes possuíam outros vinhos ou aguardentes, durante o tempo que for preciso para o whisky mudar, consideravelmente, o sabor e o carácter do lote original.
Corpo
como sentes o Scotch na sua boca
Cor
o tom profundamente dourado de um whisky
Jigger
Uma ferramenta para o Barman usar para medir o volume de uma bebida espirituosa ou licor em um cocktail
Jigger Grande
Geralmente entre 40 a 50ml
Jigger Pequeno
Geralmente cerca de 25ml
Pitada
Uma quantidade muito pequena, geralmente um rápido movimento do pulso seria suficiente.
Salpico
Um termo mais flexível, dando-lhe um rédea livre para derramar um bom gole.
Shot
Um copo de dose pequena (cerca de 25 ml)
Parte
Uma medida igual, seja uma dose, salpico ou jigger.
Muddler
Uma ferramenta para o Barman usar como um pilão para misturar frutas, ervas e especiarias no fundo de um copo para liberar o seu sabor
Muddle
Pisar os ingredientes em um copo com um muddler
Filtro
Uma ferramenta para o Barman tirar o gelo de uma bebida misturada, pois é derramada em um copo de servir
Sobre Pedras
Qualquer bebida que seja servida com ou sobre o gelo
Shaker
Um dispositivo para o Barman misturar bebidas por agitação
Colher de bar
Uma colher com cabo longo usado para mexer e embalar bebidas