Słowniczek
Szkocka
whisky słodowa, zbożowa lub mieszana wytwarzana wyłącznie w Szkocji
Whisky słodowa
whisky wytwarzana ze sfermentowanego zacieru, wytwarzanego głównie ze słodu zbożowego (zazwyczaj jęczmiennego) i poddawana destylacji w destylatorach miedziowych (tzw. pot still)
Whisky zbożowa
whisky wytwarzana, przynajmniej w części, ze zbóż, a także niewielkiej ilości słodu jęczmiennego w celu rozpoczęcia procesu fermentacji
Whiskey
zniekształcony zapis słowa „whisky” stosowany w Ameryce i Irlandii
Dram
jednostka, w jakiej pija się szkocką whisky
Torfowy
określenie smaku dymnego lub przypominającego lekarstwa
Aromat
zapach whisky
Smak
wrażenie zmysłowe odbierane w ustach i gardle podczas picia whisky
Finisz
posmak w ustach pozostający po przełknięciu whisky
Whisky single malt
produkt jednej destylarni
Whisky mieszana (blended)
efekt mieszania różnych whisky słodowych i zbożowych
Dojrzewanie
proces leżakowania w dębowych beczkach
Beczka
dębowy pojemnik, w którym whisky dojrzewa przez wiele lat
Wykańczanie
przedłużenie procesu leżakowania, gdy trunek jest przelewany do pustych beczek, w których wcześniej przechowywano wina lub inne alkohole, na stosunkowo krótki czas kończący dojrzewanie
Konsystencja
wrażenie zapewniane przez szkocką whisky w ustach
Barwa
ciemnozłoty odcień whisky
Miarka
przyrząd barmański używany do pomiaru objętości napoju alkoholowego do użycia w koktajlu
Duża miarka
zazwyczaj między 40 a 50 ml
Mała miarka
zazwyczaj około 25 ml
10 kropli (dash)
bardzo mała ilość (zazwyczaj wystarczy na moment odwrócić butelkę)
Chlust
nieprecyzyjny termin oznaczający spory haust
Kieliszek
niewielka miara płynu (około 25 ml)
Część
równa miara (kieliszek, chlust itp.)
Rozgniatacz (muddler)
przyrząd barmański przypominający tłuczek służący do rozdrabniania owoców, ziół i przypraw na dnie szklanki, aby wydobyć ich smak
Rozdrabnianie
miażdżenie składników o boki szklanki przy użyciu muddlera
Sitko
przyrząd barmański służący do usuwania lodu z drinka podczas przelewania do szklanki
Z kostkami lodu
sposób serwowania drinka
Shaker
przyrząd barmański służący do mieszania drinków poprzez potrząsanie
Łyżka barmańska
łyżka z długą rączką służąca do mieszania i komponowania drinków