진저 하이볼이란?
클래식 하이볼과 동일하게 제조되지만 탄산수 대신 진저향이 나는 리큐르 혹은 진저에일을 섞어 만든 하이볼입니다.
달콤하면서도 살짝 느껴지는 알싸한 생각향이 풍미를 더해줍니다. 발렌타인 싱글 몰트 글렌버기와 함께 고급스러운 진저 하이볼을 느껴보세요
발렌타인 위스키로 즐기는 진저 하이볼 Tip
로즈마리에는 천연 오일이 풍부하며 얼음에 자연스럽게 많은 양이 녹아들게 됩니다. 이 맛의 세기를 줄이려면 로즈마리를 얼리기 전에 따로 물에 담가두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 냉동 전에 많은 양의 오일이 빠져나갑니다.
재료
●발렌타인 싱글 몰트 글렌버기 15년 50ml
●소다수 100ml
●진저 비터스 100ml
●꿀 200ml
●Absolut Vodka 100ml
●물 600ml
●얼음 장식: 로즈마리 – 제철인 경우 꽃 가지를 사용
●잘 어울리는 음식: 염지한 살치촌 소시지와 작은 피클
만드는 방법
1. 로즈마리를 얼음 틀 안에 위로 향하게 올려놓은 후 물을 채워넣고 하룻밤 동안 얼립니다.
2. 물에 진저 비터스, 꿀, 보드카를 첨가하여 향을 낸 용액을 만듭니다.
3. 열을 가하지 않고 저어서 꿀을 녹여줍니다.
4. 그 안에 로즈마리 얼음 조각을 넣고 다시 냉동실에 넣어 24시간 동안 얼립니다.
5. 하이볼 글라스에 장식을 하지 않은 얼음 조각 2개를 넣은 후 장식을 한 얼음 조각 1개를 넣습니다.
6. 발렌타인 싱글 몰트 글렌버기 15년을 첨가하고 그 위에 소다수를 붓습니다.
7. 천천히 한 모금씩 마시면서 맛을 음미합니다. 얼음이 녹으면서 위스키의 근사한 풍미가 더욱 두드러집니다.
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