위스키 본연의 맛에 충실하기 위해 무향 소다수를 첨가하여 클래식한 하이볼을 만들었습니다. 정향과 시나몬의 맛이 배의 풍미와 섞여 기분 좋은 디저트를 만들어내는 동시에, 꽃향기가 감도는 탑 노트가 얼음 안의 벚꽃과 어우러져 장식이 아름답게 느껴집니다.
재료
- 발렌타인 싱글 몰트 밀튼더프 15년 50ml
- 소다수 100ml
- 크렘 드 포아르 500ml
- 물 500ml
- 얼음 장식: 벚꽃
만드는 방법
- 벚꽃을 얼음 틀 옆쪽을 향하게 올려놓은 후 물을 채워넣고 하룻밤 동안 얼립니다.
- 크렘 드 포아르를 물에 첨가하여 향을 냅니다.
- 여기에 벚꽃 얼음 조각을 넣은 뒤 냉동실에 넣어 24시간 동안 얼립니다.
- 하이볼 글라스에 순서대로 장식을 하지 않은 얼음 조각 2개, 그리고 장식을 한 얼음 조각 1개를 넣습니다.
- 발렌타인 싱글 몰트 밀튼더프 15년을 첨가하고 그 위에 소다수를 붓습니다.
- 천천히 한 모금씩 마시면서 맛을 음미합니다. 얼음이 녹으면서 위스키의 근사한 풍미가 더욱 두드러집니다.
발렌타인 싱글몰트 밀튼더프 15년

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