발렌타인 40년 위스키

‘The Remembering’은 발렌타인 마스터클래스 컬렉션의 5개 챕터 중 첫 번째 챕터입니다. 매우 희귀한 이 40년산 제품은 모두 고유하며 블렌딩 기술에 대한 특별한 교훈을 담고 있습니다

챕터 1에서는 마스터 블렌더가 수년간의 훈련을 통해 개발한 감각 기억을 찬미합니다. 이들은 매일 수백 개의 캐스크와 샘플 냄새를 맡으면서 정확하고 일관되게 구별할 수 있는 일종의 ‘향 라이브러리’를 만들어갑니다.

The Remembering은 덤바턴 증류소의 위스키에서 뚜렷한 영향을 받았습니다. 덤바턴 증류소는 전통적인 코페이 증류기를 사용하는데, 이곳의 증류 공정 덕분에 이 제품은 마치 크림처럼 부드럽습니다. 덤바턴 증류소는 발렌타인 블렌딩에 막대한 기여를 하고 2002년에 운영을 종료했습니다– 그런 의미에서 이 40년산 블렌디드 스카치 위스키는 역사의 한 순간을 경험할 수 있는 특별한 기회를 제공합니다.