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Orange Twist

Flavour Pairings
Ballantines 23 Year Old

이 페어링은 숙성 연산이 높은 블렌드를 깊은 맛을 내는 풍미와 더불어 클래식한 스타일을 그대로 간직할 수 있음을 보여줍니다.

배 절임을 연상시키는 은은한 맛이 올드 패션드 칵테일의 풍미와 어우러져 더 깊은 맛을 자아냅니다. 앙고스투라의 시나몬 스파이스와 카다멈 스파이스가 오렌지 비터스와 합쳐져 위스키에의 진한 바닐린과 꿀의 풍미와 조화를 이룹니다.

재료

  • 발렌타인 23년 50ml
  • 앙고스투라 비터스 150ml
  • 오렌지 비터스 150ml
  • 심플 시럽 100ml
  • 물 600ml
  • 얼음 장식: 오렌지 트위스트

만드는 법

  • 오렌지 트위스트를 길고 얇게 자릅니다. 얼음이 오염되는 걸 최소화하기 위해 오렌지 껍질에서 최대한 즙을 짜냅니다.
  • 오렌지 껍질을 컬 모양으로 꼬아 모양을 잡은 후 얼음 틀에 넣어 얼립니다.
  • 비터스와 설탕 시럽을 섞어 향을 냅니다.
  • 그 안에 오렌지 얼음 조각을 넣은 후 24시간 동안 얼립니다.
  • 텀블러 글라스에 얼음 조각 1개를 넣고 발렌타인 23년 50ml를 첨가합니다.
  • 천천히 한 모금씩 마시면서 맛을 음미합니다. 얼음이 녹으면서 위스키의 근사한 풍미가 더욱 두드러집니다.

발렌타인 23년

ballantine's 30 year old with serve
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