ASSEMBLAGE
Action d’associer un liquide à un autre, partie importante de la fabrication du whisky.
BLENDED WHISKY
Produit de l’assemblage de plusieurs whiskies de malt et de grain.
CORPS
Consistance du whisky lorsqu’il est en bouche.
BOURBON
Whisky distillé aux États-Unis à partir d’un minimum de 51 % de maïs (le reste étant du malt et du seigle) et vieilli en fût de chêne.
FÛT
Le fût utilisé pour faire vieillir le whisky pendant plusieurs années. Celui-ci doit toujours être en chêne.
ROBE
Teinte dorée d’un whisky.
DRAM
Une unité de mesure écossaise pour les spiritueux, et en particulier le whisky.
DISTILLERIE
Lieu dans lequel le whisky est fabriqué (ou d’autres spriritueux).
FINALE
Les saveurs qui persistent sur le palais après avoir dégusté le whisky.
WHISKY DE GRAIN
Whisky fabriqué, au moins en partie, à partir de grains ainsi que d’une petite quantité d’orge maltée pour commencer le processus.
GEORGE BALLANTINE
Notre marque porte le nom de son fondateur, George Ballantine, un épicier écossais qui s’est lancé dans l’assemblage de whiskies, menant au Finest en 1910.
WHISKY DE MALT
Whisky fabriqué à partir d’un moût fermenté produit à partir d’un grain malté (généralement de l’orge) et distillé dans des alambics en cuivre.
MATURATION
Processus de vieillissement en fût de chêne.
NEZ
Arôme d’un whisky, sa senteur.
TOURBE
Saveur fumée.
SCOTCH WATCH
Nom de la troupe d’oies qui surveillait nos entrepôts de Dumbarton.
SINGLE MALT
Produit d’une seule distillerie.
