BALLANTINE'S

SCOTCH
WHISKY

Uisge-beatha est le nom du whisky en gaélique écossais, avec le mot 'whisky' issu du mot 'uisge.' Uisge-beatha se traduit littéralement par 'eau de vie.'

Mais où le Scotch entre-t-il dans cette situation? Le blended whisky est du whisky à base de malt ou de grain fabriqué entièrement en Écosse et divisé en cinq catégories distinctes: le malt simple, le grain unique, le malt mélangé, le grain mélangé et le blended whisky. Chez Ballantine's, nous mélangeons du whisky à base de malt et de grain dans les quatre coins de l'Écosse. Il s'agit notamment de Speyside, Islay, Highlands et Lowlands.

VIEILLISSEMENT

Pour qu'un whisky écossais soit appelé "Scotch", il doit vieillir dans les fûts de chêne pendant au moins trois ans. Cela permet au whisky d'interagir avec les fûts et de dessiner des saveurs, ainsi que des couleurs, hors du bois. Plus la qualité du fût est grande et plus le temps de stockage est long, plus d'aromes il peut absorber.

Parce que Ballantine's fabrique du whisky depuis si longtemps, nous avons certains des stocks les plus impressionnants du monde de scotch âgé, ce qui signifie que nous pouvons avoir des mélanges âgés de plus de trente ou quarante ans.

Une fois mis en bouteille, la maturation s'arrête. Il se garde très bien, mais n'hésitez pas à en apprécier un dram ou deux maintenant.

ASSEMBLAGE

Un blended whisky Scotch allient des whiskies de malt et de grains, et fabriquer du blended Scotch est tout sauf facile. Cela nécessite une grande compétence, un niveau alarmant d'intuition, une excellente mémoire du palais et du nez.

Tout au long de l'histoire de Ballantine's, le travail acharné et la passion pour la qualité ont toujours été présents dans nos cinq maitres assembleurs. Chacun de ces assembleurs s'est assuré de la continuité et de la qualité de la marque Ballantine's, restant fidèle au caractère familial original des Whiskies.

En savoir plus sur l'histoire de la marque ici.

MISE EN BOUTEILLE

Un whisky de grande qualité mérite une bouteille de qualité. Il n'y a pas de meilleur moyen d'identifier la qualité de notre whisky qu'avec une armoirie héraldique qui a été accordée en 1938, apparaissant sur chaque bouteille de whisky écossais de Ballantine's à ce jour. La crête présente le drapeau écossais et les quatre éléments essentiels de la fabrication du whisky - Terre (représentée par l'orge écossaise), Eau (des ruisseaux frais à proximité), Feu (qui chauffe encore le pot de cuivre) et Air (ce qui permet au whisky respirer dans un fût de chêne). Une autre caractéristique qui apparaît sur chaque bouteille est la phrase latine, 'Amicus Humani Generis', qui signifie un ami pour toute l'humanité. Un ami ne vous laisse jamais tombé.

SCOTCH WHISKY

Uisge-beatha est le nom du whisky en gaélique écossais, avec le mot 'whisky' issu du mot 'uisge.' Uisge-beatha se traduit littéralement par 'eau de vie.'

Mais où le Scotch entre-t-il dans cette situation? Le blended whisky est du whisky à base de malt ou de grain fabriqué entièrement en Écosse et divisé en cinq catégories distinctes: le malt simple, le grain unique, le malt mélangé, le grain mélangé et le blended whisky. Chez Ballantine's, nous mélangeons du whisky à base de malt et de grain dans les quatre coins de l'Écosse. Il s'agit notamment de Speyside, Islay, Highlands et Lowlands.

VIEILLISSEMENT

Pour qu'un whisky écossais soit appelé "Scotch", il doit vieillir dans les fûts de chêne pendant au moins trois ans. Cela permet au whisky d'interagir avec les fûts et de dessiner des saveurs, ainsi que des couleurs, hors du bois. Plus la qualité du fût est grande et plus le temps de stockage est long, plus d'aromes il peut absorber.

Parce que Ballantine's fabrique du whisky depuis si longtemps, nous avons certains des stocks les plus impressionnants du monde de scotch âgé, ce qui signifie que nous pouvons avoir des mélanges âgés de plus de trente ou quarante ans.

Une fois mis en bouteille, la maturation s'arrête. Il se garde très bien, mais n'hésitez pas à en apprécier un dram ou deux maintenant.

ASSEMBLAGE

Un blended whisky Scotch allient des whiskies de malt et de grains, et fabriquer du blended Scotch est tout sauf facile. Cela nécessite une grande compétence, un niveau alarmant d'intuition, une excellente mémoire du palais et du nez.

Tout au long de l'histoire de Ballantine's, le travail acharné et la passion pour la qualité ont toujours été présents dans nos cinq maitres assembleurs. Chacun de ces assembleurs s'est assuré de la continuité et de la qualité de la marque Ballantine's, restant fidèle au caractère familial original des Whiskies.

En savoir plus sur l'histoire de la marque ici.

MISE EN BOUTEILLE

Un whisky de grande qualité mérite une bouteille de qualité. Il n'y a pas de meilleur moyen d'identifier la qualité de notre whisky qu'avec une armoirie héraldique qui a été accordée en 1938, apparaissant sur chaque bouteille de whisky écossais de Ballantine's à ce jour. La crête présente le drapeau écossais et les quatre éléments essentiels de la fabrication du whisky - Terre (représentée par l'orge écossaise), Eau (des ruisseaux frais à proximité), Feu (qui chauffe encore le pot de cuivre) et Air (ce qui permet au whisky respirer dans un fût de chêne). Une autre caractéristique qui apparaît sur chaque bouteille est la phrase latine, 'Amicus Humani Generis', qui signifie un ami pour toute l'humanité. Un ami ne vous laisse jamais tombé.