Glosario

Scotch

Whisky de malta, de grano o de mezcla elaborado totalmente en Escocia

Whisky de malta

whisky elaborado a partir de un mosto fermentado producido con cebada malteada y destilado en alambiques de cobre

Whisky de grano

whisky elaborado, al menos en parte, a base de granos y de una pequeña cantidad de cebada malteada para iniciar el proceso

Whiskey

equivalente Americano o Irlandés del "whisky"

Dram

unidad para beber whisky Escocés

Turboso

sabor ahumado o medicinal

Nariz

aroma de un whisky, la forma en que huele

Gusto

sensación de sabor percibida en la boca y en la garganta por el whisky

Final

sabores que quedan en boca después de beber el whisky y cantidad de tiempo que tardan en desaparecer estos sabores

Single malt

el producto de una única destilería

Mezcla

el producto de mezclar whiskys de malta y de grano

Maduración

el proceso de añejamiento en una barrica de roble

Barrica

recipiente de roble utilizado para añejar el whisky a lo largo de muchos años

Acabado

extensión del proceso de maduración, cuando la bebida se vierte posteriormente en barricas vacías que previamente contuvieron otros vinos o bebidas alcohólicas durante el tiempo necesario para que cambie el sabor y el carácter del lote original

Cuerpo

forma en que se siente el whisky escocés en boca

Color

el profundo tono dorado de un whisky

Jigger

Una herramienta de coctelería utilizada para medir el volumen de licor que va en un cóctel, un dosificador.

Dosificador (jigger) grande

grande - normalmente de entre 40 y 50 ml

Dosificador (jigger) pequeño

normalmente de en torno a 25 ml

Pizca

una cantidad muy pequeña, normalmente basta con un movimiento rápido de muñeca

Chorrito

término más flexible que invita a verter un buen chorro

Chupito

cantidad equivalente a un vaso de chupito (alrededor de 25 ml)

Parte

una medida igual, ya se trate de un chupito, un chorrito o una unidad de dosificador

Macerador (muddler)

herramienta de coctelería utilizada a modo de mortero para machacar o mezclar frutas, hierbas y especias en el fondo de un vaso para liberar su sabor

Machacar

prensar los ingredientes contra el lado de un cristal con un macerador

Colador de gusanillo

herramienta de coctelería usada para retirar el hielo de una bebida mezclada al verterla en un vaso de servir

On the rocks

cualquier bebida servida con o sobre hielo

Coctelera

utensilio de coctelería usado para mezclar bebidas agitando

Cuchara de bar

cuchara de mango largo usada para remover bebidas y formar capas

Glosario

Scotch

Whisky de malta, de grano o de mezcla elaborado totalmente en Escocia

Whisky de malta

whisky elaborado a partir de un mosto fermentado producido con cebada malteada y destilado en alambiques de cobre

Whisky de grano

whisky elaborado, al menos en parte, a base de granos y de una pequeña cantidad de cebada malteada para iniciar el proceso

Whiskey

equivalente Americano o Irlandés del "whisky"

Dram

unidad para beber whisky Escocés

Turboso

sabor ahumado o medicinal

Nariz

aroma de un whisky, la forma en que huele

Gusto

sensación de sabor percibida en la boca y en la garganta por el whisky

Final

sabores que quedan en boca después de beber el whisky y cantidad de tiempo que tardan en desaparecer estos sabores

Single malt

el producto de una única destilería

Mezcla

el producto de mezclar whiskys de malta y de grano

Maduración

el proceso de añejamiento en una barrica de roble

Barrica

recipiente de roble utilizado para añejar el whisky a lo largo de muchos años

Acabado

extensión del proceso de maduración, cuando la bebida se vierte posteriormente en barricas vacías que previamente contuvieron otros vinos o bebidas alcohólicas durante el tiempo necesario para que cambie el sabor y el carácter del lote original

Cuerpo

forma en que se siente el whisky escocés en boca

Color

el profundo tono dorado de un whisky

Jigger

Una herramienta de coctelería utilizada para medir el volumen de licor que va en un cóctel, un dosificador.

Dosificador (jigger) grande

grande - normalmente de entre 40 y 50 ml

Dosificador (jigger) pequeño

normalmente de en torno a 25 ml

Pizca

una cantidad muy pequeña, normalmente basta con un movimiento rápido de muñeca

Chorrito

término más flexible que invita a verter un buen chorro

Chupito

cantidad equivalente a un vaso de chupito (alrededor de 25 ml)

Parte

una medida igual, ya se trate de un chupito, un chorrito o una unidad de dosificador

Macerador (muddler)

herramienta de coctelería utilizada a modo de mortero para machacar o mezclar frutas, hierbas y especias en el fondo de un vaso para liberar su sabor

Machacar

prensar los ingredientes contra el lado de un cristal con un macerador

Colador de gusanillo

herramienta de coctelería usada para retirar el hielo de una bebida mezclada al verterla en un vaso de servir

On the rocks

cualquier bebida servida con o sobre hielo

Coctelera

utensilio de coctelería usado para mezclar bebidas agitando

Cuchara de bar

cuchara de mango largo usada para remover bebidas y formar capas