Receta

RZA Presenta:

su Receta de ramen con la salsa FLYING Goose x ballantine´s

Tiempo de preparación: 20 min

Una receta de ramen vegano con un toque picante. RZA Presenta: LA Salsa Sriracha de Ballantine’s x Flying Goose. UN PLATO rápido Y DELICIOSO creado por el mismísimo RZA.

INGREDIENTES

RZA Presenta: Salsa Sriracha de Ballantine’s x Flying Goose
200 g de tofu
100 g de harina de sémola
300 ml de aceite vegetal
4 tomates grandes
3 tallos de apio
5 g cilantro
4 dientes de ajo
15 ml de caldo de verduras
400 ml de leche de coco
Un puñado de hojas de cilantro
80 g de guisantes dulces
80 g de brócoli
3 cebollas tiernas
5 g de albahaca tailandesa
1 limón (zumo de la mitad)
200 g de fideos udon
10 ml de aceite de sésamo
2 guindillas rojas

Cómo preparar la receta de ramen de RZA

Para el tofu: calienta el aceite vegetal a una temperatura alta. Corta el tofu en cubos y pásalos por la harina de sémola. Colócalos cuidadosamente en el aceite y fríe hasta que estén dorados.
Para los fideos udon: hierve agua en una olla grande. Añade los fideos udon y cuece 8 min. Una vez cocidos, enjuaga con agua fría y deja escurrir.
Para el caldo: agrega los tomates, el apio, el ajo y el cilantro entero en una licuadora. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén cremosos. Añade el aceite de oliva y los ingredientes licuados en una olla y cocina a fuego lento. Añade el caldo de verdura y la leche de coco. Dejar hervir el caldo antes de retirar del fuego.
Para hacer los cuencos de ramen: coloca los fideos en el fondo del cuenco y cubre con el caldo. Cubre cada cuenco con la mitad de los ingredientes mencionados arriba. Para finalizar, añade una cucharadita de aceite de sésamo, la guindilla rojo y un chorrito de limón en cada cuenco.
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Caledonia Caliente

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