Glosario
Glosario de whisky
Mezclado
La acción de combinar un líquido con otro, una parte importante de la elaboración del whisky
Whisky mezclado
El resultado de la mezcla de varios whiskies de malta y de grano
Cuerpo
La sensación del whisky en la boca
Bourbon
Un whisky destilado en EE. UU. con un porcentaje mínimo del 51 % de maíz (el resto es malta y centeno) y añejado en barricas de roble
Barrica
La barrica en la que se guarda el whisky para que madure durante muchos años. Siempre debe ser de roble.
Color
El tono dorado profundo de un whisky
Trago
Medida escocesa para los licores, principalmente el whisky
Destilería
Lugar donde se elabora el whisky (u otras bebidas alcohólicas fuertes)
Acabado
El sabor que queda en el paladar una vez tragado el whisky.
Whisky de grano
Whisky elaborado, al menos en parte, a partir de granos, así como de una pequeña cantidad de cebada malteada para iniciar el proceso
George Ballantine
La marca lleva el nombre de nuestro fundador, George Ballantine, un comerciante escocés que mezcló por primera vez Finest en 1910
Whisky de malta
Whisky que se elabora a partir de un mosto fermentado que se produce principalmente a partir de un grano malteado (normalmente cebada) y se destila en alambiques de cobre
Maduración
Proceso de añejamiento en una barrica de roble
Aroma
Aroma del whisky, cómo huele
Ahumado con turba
Sabor ahumado o medicinal
Scotch Watch
Nombre de los gansos que vigilaban nuestros almacenes de Dumbarton
Single Malt
El resultado de una sola destilería
Guía del whisky
¿Qué es lo que realmente hace que un whisky sea escocés? ¿Qué es lo que hace que el whisky, especialmente el de Ballantine’s, sea tan delicioso?
Conocer másGlosario de bebidas
Cuchara imperial
Cuchara de mango largo que se utiliza para remover y mezclar bebidas o «una cuchara grande» para los cocteleros aficionados en casa
Chorrito
Cantidad muy pequeña de líquido, suele ser suficiente con un rápido movimiento de muñeca.
Vaso highball
Vaso de cristal que puede contener de 240 a 350 ml
Dosificador Jigger
Herramienta de coctelería que se utiliza para medir el volumen de alcohol o licor que debe ir en un cóctel
Dosificador Jigger grande
Normalmente, entre 40 y 50 ml
Combinado
Bebida suave que se añade a un licor, por ejemplo, Ballantine’s Finest & Cola
Macerador
Herramienta de coctelería que se utiliza a modo de mortero para machacar o mezclar frutas, hierbas y especias en el fondo de un vaso para liberar su sabor. Un pequeño palo de amasar también sirve.
Neat (solo)
Una sola medida, que se sirve sin hielo, agua o cualquier combinado
Parte
Una medida igual, ya sea un chupito, un chorrito o un jigger
Con hielo
Cualquier bebida que se sirva con o sobre hielo
Chupito
Pequeño vaso de chupito (unos 25 ml)
Coctelera
Herramienta de barman que se utiliza para mezclar bebidas agitándolas. También sirve cualquier vaso grande con tapa que tengas.
Dosificador Jigger pequeño
Normalmente, unos 25 ml
Chorro
Un término más amplio, que te permite dar rienda suelta a un buen trago
Colador
Herramienta de barman que se utiliza para quitar el hielo de una bebida mezclada cuando se vierte en un vaso de servir
Jarabe de azúcar
El jarabe de azúcar se puede comprar o preparar al remover azúcar granulada en agua caliente en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva y se convierta en un jarabe al dejarlo enfriar
Vaso
Vaso para bebidas con lados rectos.
