Glossar
Whisky-Glossar
Mischen (engl. Begriff „Blending“)
Das Vermählen einer Flüssigkeit mit einer anderen, ein wichtiger Teil der Whisky-Herstellung
Blended Whisky
Das Ergebnis aus der Vermischung mehrerer Malt und Grain Whiskys
Körper
Wie sich der Scotch im Mund anfühlt
Bourbon
Ein Whiskey, der in den USA aus mindestens 51 % Mais destilliert wird (der Rest besteht aus Malz und Roggen) und in Eichenfässern reift
Fass (engl. Begriff „Cask“)
Das Fass, in dem der Whisky viele Jahre lang gelagert wird, damit er reift. Es muss immer aus Eichenholz bestehen.
Farbe
Der tief-goldene Farbton eines Whiskys
Schlückchen (engl. Begriff „Dram“)
Ein schottisches Maß für Spirituosen, vor allem Whisky
Destillerie
Der Ort, an dem der Whisky (oder eine andere starke Spirituose) hergestellt wird
Finish
Der Geschmack, der nach dem Hinunterschlucken des Whiskys am Gaumen nachklingt.
Grain Whisky
Whisky, der zumindest teilweise aus Getreide hergestellt wird, sowie einer kleinen Menge gemälzter Gerste zur Einleitung des Prozesses
George Ballantine
Unsere Marke ist nach ihrem Gründer George Ballantine benannt, einem schottischen Gemischtwarenhändler, der im Jahr 1910 erstmals unseren Finest kreierte.
Malt Whisky
Whisky, der aus vergorener Maische (einem Produkt aus überwiegend gemälztem Getreide – üblicherweise Gerste) hergestellt und in Kupfer-Pot Stills destilliert wird
Reifung
Der in einem Eichenfass stattfindende Reifungsprozess
Aroma
Das Aroma eines Whiskys, sein Geruch
Torfig
Rauchige oder medizinische Noten
Scotch Watch
Bezeichnung für die Gänse, die unsere Lagerhäuser in Dumbarton bewachten
Single Malt
Das Produkt aus einer einzigen Destillerie
Whisky-Leitfaden
Was genau macht einen Whisky zum Scotch? Woraus wird Whisky hergestellt, und was macht den Ballantine’s so köstlich?
Mehr erfahrenDrinks-Glossar
Barlöffel
Ein langstieliger Löffel zum Verrühren und Schichten von Drinks oder alternativ ein großer Löffel für Amateur-Cocktail-Mischer zu Hause
Schuss
Eine sehr geringe Menge – eine schnelle Bewegung aus dem Handgelenk sollte dafür ausreichen.
Highball-Glas
Ein Highball-Glas ist ein gläserner Tumbler mit einem Fassungsvermögen von 240 bis 350 ml
Messbecher
Ein Barkeeper-Utensil zum Abmessen der Menge einer Spirituose bzw. eines Likörs als Zutat für einen Cocktail
Großer Messbecher
Üblicherweise 40 bis 50 ml
Mischgetränk
Hier wird ein alkoholfreies Getränk einer Spirituose hinzugefügt, wie es z. B. bei Ballantine’s Finest and Cola der Fall ist
Zerdrücken/Stößel
Ein Stößel ist ein Barkeeper-Utensil zum Zerstoßen bzw. Zerdrücken von Früchten, Kräutern und Gewürzen am Boden eines Glases, um die enthaltenen Aromen freizusetzen. Mit einem Mini-Nudelholz gelingt dies ebenfalls!
Pur
Eine Einzelportion, die ohne Eis, Wasser oder einem Mischgetränk serviert wird
Teil
Eine gleich große Menge, egal, ob es sich um einen Schuss, Spritzer oder Messbecherinhalt handelt
Auf Eis
Ein Drink, der mit oder auf Eis serviert wird
Shot
Die Menge, die in ein kleines Shot-Glas passt (ca. 25 ml)
Shaker
Ein Barkeeper-Utensil, in dem durch Schütteln Getränke vermischt werden. Eine große Tasse mit Deckel tut es auch!
Kleiner Messbecher
Üblicherweise etwa 25 ml
Spritzer
Ein eher weiter Begriff mit genügend Spielraum für einen ordentlichen Schluck
Barsieb
Ein Barkeeper-Utensil, das dazu dient, Eis aus einem gemischten Drink zu entfernen, indem dieser aus dem Shaker in ein Trinkglas abgeseiht wird
Zuckersirup
Zuckersirup kann als Fertigprodukt erworben oder selbst zubereitet werden, indem in einem Saucentopf Streuzucker mit heißem Wasser verrührt wird, bis er sich aufgelöst hat. Anschließend abkühlen lassen.
Tumbler
Ein Tumbler ist ein Trinkglas mit geraden Seiten.
