Glossar

Scotch Whisky – ein ausschließlich in Schottland hergestellter Malt Whisky, Grain Whisky oder Blended Whisky

für die Herstellung dieses Whiskys wird aus gemälzter Gerste Maische hergestellt, die fermentiert und anschließend in Brennblasen aus Kupfer destilliert wird.

dieser Whisky wird aus verschiedenem Getreide hergestellt, dem eine kleine Menge gemälzte Gerste beigegeben wird, um die Konvertierung von Stärke einzuleiten.

das amerikanische oder irische Pendant zu „Whisky“

für den Genuss von Scotch Whisky verwendete Volumeneinheit

mit rauchigem oder medizinischem Aroma

der Geruch des Whiskys

die im Mund und in der Kehle wahrgenommenen Geschmacksnoten des Whiskys

die nach einem Whiskygenuss im Mund verweilenden Aromen und die Zeit, bis diese Aromen verblassen

in einer einzigen Destillerie hergestellter Malt Whisky

ein aus Malt und Grain Whiskys kombinierter Whisky

die Lagerung in einem Eichenholzfass

ein Behältnis aus Eichenholz, in dem der Whisky mehrere Jahre gereift wird

bei diesem Veredelungsprozess wird der gereifte Whisky anschließend in Fässer gefüllt, die zuvor Wein oder andere Spirituosen enthalten haben. Darin wird der Whisky so lange gelagert, bis seine ursprünglichen Aromen und Geschmacksnoten eine andere Richtung angenommen haben.

das Mundgefühl des Whiskys

die intensiv goldenen Farbnoten von Whisky

ein Barwerkzeug für das Abmessen der Menge einer Spirituose oder eines Likörs, die für das Mixen eines Cocktails benötigt wird

für gewöhnlich 40–50 ml

für gewöhnlich ca. 25 ml

eine sehr kleine Menge oder ein Spritzer, ein kurzer Schwenk des Handgelenks ist meistens ausreichend

ein frei interpretierbarer Begriff für einen größeren Schuss.

ein kleines Schnapsglas (ca. 25 ml)

eine Messeinheit für die Angabe von Proportionen, wird bei Shots, Splashs und Jigger verwendet.

ein dem Pistill ähnliches Barwerkzeug für das Zerstoßen von Früchten, Kräutern und Gewürzen am Glasboden, um ihre Aromen freizusetzen

das Zerdrücken von Zutaten an der Glaswand mit einem Stößel

ein Barwerkzeug zum Abseihen von fertig gemixten Drinks in Serviergläser, um sicherzustellen, dass das Eis nicht in die Gläser gelangt

alle Arten von Drinks, die mit oder auf Eis serviert werden

ein Barwerkzeug für das Mixen von Drinks durch Schütteln

dieser langstielige Löffel wird zum Umrühren sowie für die Herstellung von Drinks mit mehreren Schichten verwendet