Речник

Не знаете какво означава малцово и зърнено? Не знаете разликата между малко или късо сипване? Този речник ще ви помогне.

Блендиране

Действие, при което една течност се комбинира с друга – важен момент при създаването на уиски

Блендирано уиски

Продуктът, който се получава при блендиране на няколко малцови и зърнени уискита

Тяло

Усещането, което създава уискито в устата

Бърбън

Уиски, дестилирано в САЩ от минимум 51% царевица (останалата част е от малц и ръж) и отлежало в дъбови бъчви

Буре

Бъчвата, в която уискито отлежава в продължение на дълги години. Винаги трябва да е дъбова.

Цвят

Дълбокият златист оттенък на уискито

Драм

Шотландска единица за консумация на алкохол, основно уиски

Дестилерия

Място, където се произвежда уиски (или друг силен алкохол)

Послевкус

Вкусът, който остава по небцето след преглъщане на уискито.

Зърнено уиски

Уиски, произведено поне частично от зърнени култури, както и малко количество малцуван ечемик за стартиране на процеса

Джордж Балантайн

Носим името на нашия основател Джордж Балантайн – собственик на хранителен магазин в Шотландия, който блендира Finest за първи път през 1910 г.

Малцово уиски

Уиски, което се произвежда от ферментирала каша от малц, основно от малцувано зърно (обикновено ечемик) и се дестилира в медни дестилационни казани

Отлежаване

Процесът на стареене в дъбово буре

Аромат

Ароматът на уискито, как мирише

Торфен

Опушен аромат или аромат на лекарство

Scotch Watch

Името на гъските, които пазят нашите складове в Дъмбартън

Сингъл малц

Продукт на една дестилерия

Барова лъжица

Лъжица с дълга дръжка, използвана за разбъркване и разслояване на напитки или „дълга лъжица“ за любителите майстори на коктейли у дома

Късо сипване

Много малко количество, обикновено едно бързо движение на китката е достатъчно.

Хайбол чаша

Хайбол чашата е чаша за коктейли, която може да побере 240 до 350 ml

Джигър

Барманска мерителна чашка за обема на алкохол или спиртна напитка, която се използва за коктейл

Голям джигър

Обикновено за обем от 40 до 50 ml

Напитка за смесване

Безалкохолна напитка, която се добавя към алкохол, напр. Ballantine’s Finest и кола

Смачкване/мъдлър

Бармански инструмент, използван като чукало за намачкване или разбъркване на плодове, билки и подправки на дъното на чаша, за да се освободи техния вкус. Мини точилка върши същата работа!

Чисто

Единична мярка, сервирана без лед, вода или напитка за смесване

Част

Равна мярка, независимо дали става дума за шот, малко количество или джигър

С лед

Всяка напитка, която се сервира с или върху лед

Шот

Количество за малка чаша за шотове (около 25 ml)

Шейкър

Бармански инструмент, който се използва за смесване на напитки чрез разклащане или всяка голяма чаша с капак, с която разполагате!

Малък джигър

Обикновено около 25 ml

Малко количество

Термин с по-свободно значение, който дава свобода на действие да долеете глътка или две

Цедка

Бармански инструмент, който се използва за премахване на леда от смесена напитка, докато се излива в чаша за сервиране

Захарен сироп

Захарният сироп може да се закупи или направи чрез разбъркване на захар на гранули в гореща вода в тенджера, докато захарта се разтвори, след което се оставя да изстине

Тумблер чаша

Тумблер е чаша с прави странични стени.