Appréciez Ballantine's de manière responsable

Appréciez Ballantine's de manière responsable

"Un assemblage réussi est la clé de réussite d'un whisky"

George Ballantine

Précurseur et audacieux, George Ballantine fut l'un des premiers à assembler et faire vieillir ses whiskies, afin de créer le Blend le plus équilibré possible.

Notes de
Dégustation

LA REFERENCE DE LA GAMME BALLANTINE'S

Complexe, raffiné et élégant.

Référence emblématique de la gamme Ballantine's, Ballantine's Finest a été assemblé pour la première fois en 1910 à partir de whiskies soigneusement sélectionnés. À déguster pur ou additionné d’eau minérale, dans un verre de dégustation.

Arôme

Profond avec des touches épicées.

Goût

Bien équilibré avec des notes de chocolat, de pomme et de vanille.

Corps

Rond.

Caractère

Moelleux, doux et complexe.

Couleur

Or pâle.

Finition

Des notes finales sophistiquées ajoutent une touche fraîche et florale.

Notes de
Dégustation

ECOSSAIS AVEC UN ZESTE DE CITRON VERT DU BRESIL

La fraîcheur du citron vert et l’équilibre du whisky Ballantine’s.

Né de la rencontre du savoir-faire écossais et d’une coutume brésilienne ancestrale selon laquelle les Brésiliens ont l’habitude d’ajouter du citron vert dans leur spiritueux, Ballantine’s Brasil Lime est un spiritueux à 35% alc. A base de whisky écossais, partiellement macéré par des écorces de citrons verts brésiliens. 

Arôme

Richesse de la vanille et du citron brésilien alliée à la douceur du whisky.

Goût

Doux et sucré, un parfait équilibre entre la fraîcheur du citron et la douceur de la vanille. Idéalement complété avec la signature gustative du whisky Ballantine's, délicat et rond en bouche.

Corps

Doux et équilibré.

Caractère

Doux et vanillé.

Couleur

Or lumineux.

Finition

Un zeste de citron vert pour une saveur acidulée et une finale douce.

Ballantine’s Hard Fired est créé à partir d’une technique qui consiste à brûler le fut deux fois avant d’y faire vieillir le whisky. Un procédé unique qui confère au whisky un goût doux et fumé.

Notes de
Dégustation

LE WHISKY FORGE PAR LE FEU

Doux et subtilement fumé.

L'élaboration de Ballantine's Hard Fired résulte d'un procédé de fabrication unique pour un Blended Scotch Whisky : le double brûlage des fûts. Brûlé, le bois des fûts produit une couche de sucres de bois caramélisés qui interagissent avec le whisky. Un second brûlage intensifie le processus. Innovation au coeur de la tradition, Ballantine's Hard Fired est un whisky doux et subtilement fumé, qui mêle rondeur et puissance en bouche, dans un équilibre parfait.

Arôme

Douceur fruitée de poires mûres et de cassis, vanille, caramel au beurre et légère volute fûmée.

Goût

Complexe équilibre laissant apparaître des notes de miel et de pommes rouges, se termninant par des notes légèrement fumées.

Corps

Rond et puissant dans un équilibre parfait.

Caractère

Doux, crémeux et subtilement fûmé.

Couleur

Lumineuse, ambrée dorée.

Finition

Longue aux saveurs vanillées et acidulées.

George Ballantine était un pionnier dans l’art de l’assemblage : au 19e siècle, alors que la plupart des whiskies étaient jeunes et âpres, George a commencé à obtenir un stock de whiskies. Il les a laissés vieillir pendant quelques années, avant de les assembler pour créer des goûts plus doux et raffinés.

Notes de
Dégustation

12 ANNEES DE VIEILLISSEMENT POUR ATTEINDRE L’EQUILIBRE PARFAIT

Moelleux et équilibré.

Au moins 12 années de vieillissement sont nécessaires aux whiskies qui constituent Ballantine's 12 ans d'âge pour laisser s'exprimer ses arômes de miel et de vanille et apporter une touche de moelleux et de complexité au whisky. Les fûts de Bourbon tradictionnels dans lesquels s'effectue cette maturation lui confèrent une robe aux reflets d'or délicats. À déguster pur ou additionné d’eau minérale, dans un verre de dégustation.

Arôme

Douceur du miel, du chêne et de la vanille.

Goût

Équilibré, onctueux, complexe et floral, laissant apparaitre des notes de chêne et de miel.

Corps

Onctueux.

Caractère

Crémeux, parfaitement équilibré avec des notes de miel.

Couleur

Reflets d'or délicats.

Finition

Fraîche, avec une pointe de sel.

Notes de
Dégustation

ONCTUEUX ET EQUILIBRE

Fruité, harmonieux avec des notes subtiles de chêne.

Créé dans les années 1930, Ballantine’s 17 ans est un whisky auquel la longue maturation confère une grande profondeur de saveurs et un caractère unique, qui en font une référence de qualité pour les amateurs de whisky. À déguster pur ou additionné d’eau minérale, dans un verre de dégustation.

Arôme

Profond , équilibré, élégant, avec des notes de bois et de vanille.

Goût

Complexe, douceur du miel, mélangé à des notes de chêne et de tourbe.

Corps

Rond, crémeux et équilibré.

Caractère

Crémeux, harmonieux avec une note douce de chêne.

Couleur

Or ambré.

Finition

Longue, légèrement fûmée, vanillée avec une note de sel.

Notes de
Dégustation

ONCTUEUX ET COMPLEXE

Riche, intense avec des notes de fruits mûrs et de cannelle.

Issu du mariage subtil de whiskies de malt et de grain d'exception, Ballantine's 21 ans a obtenu de nombreuses récompenses prestigieuses, notamment la médaille d'or de la compétition internationale des vins et spiritueux IWSC 2015. Une couleur dorée éclatante, un nez floral et un palais aromatique lui confère une complexité remarquable. À déguster pur ou additionné d’eau minérale, dans un verre de dégustation.

Arôme

Douceur du miel, notes de pommes et de fleurs.

Goût

Onctueux et complexe.

Corps

Doux.

Caractère

Riche et équilibré.

Couleur

Rouge doré étincelant.

Finition

Puissance équilibrée, notes de bruyère fumée, de réglisse et d'épices.

Sandy Hyslop est seulement le 5ème master blender depuis George Ballantine.

Notes de
Dégustation

UN ASSEMBLAGE DES PLUS FINS ET RARES AU MONDE

Puissant, profond, complexe.

Ce blend se classe parmi les plus fins au monde. Les malts entrant dans sa composition ont vieilli en fûts de chêne au minimum 30 ans, lui conférant une qualité exceptionnelle. 
Ballantine's 30 ans est un whiksy rare, il est disponible en quantités extrêmement limitées. À déguster pur ou additionné d’eau minérale, dans un verre de dégustation.

Arôme

Douceur subtile, notes de chêne et de vanille.

Goût

Complexe, équilibré et riche, notes de Sherry et de miel, arômes floraux et vanillés.

Corps

Moelleux, puissant et rond.

Caractère

Plein, équilibré, riche et fruité.

Couleur

Vieil or soutenu.

Finition

Prolongée, élégante.

ballantines

Recettes cocktail

Tous nos conseils pour apprendre à réaliser un Brasil Limonade ou pour découvrir ou redécouvrir la gamme Ballantine’s.