"Un assemblage réussi est la clé de réussite d'un whisky"George Ballantine
Précurseur et audacieux, George Ballantine fut l'un des premiers à assembler et faire vieillir ses whiskies, afin de créer le Blend le plus équilibré possible.
Complexe, raffiné et élégant.
Référence emblématique de la gamme Ballantine's, Ballantine's Finest a été assemblé pour la première fois en 1910 à partir de whiskies soigneusement sélectionnés. À déguster pur ou additionné d’eau minérale, dans un verre de dégustation.
Profond avec des touches épicées.
Bien équilibré avec des notes de chocolat, de pomme et de vanille.
Rond.
Moelleux, doux et complexe.
Or pâle.
Des notes finales sophistiquées ajoutent une touche fraîche et florale.
La fraîcheur du citron vert et l’équilibre du whisky Ballantine’s.
Né de la rencontre du savoir-faire écossais et d’une coutume brésilienne ancestrale selon laquelle les Brésiliens ont l’habitude d’ajouter du citron vert dans leur spiritueux, Ballantine’s Brasil Lime est un spiritueux à 35% alc. A base de whisky écossais, partiellement macéré par des écorces de citrons verts brésiliens.
Richesse de la vanille et du citron brésilien alliée à la douceur du whisky.
Doux et sucré, un parfait équilibre entre la fraîcheur du citron et la douceur de la vanille. Idéalement complété avec la signature gustative du whisky Ballantine's, délicat et rond en bouche.
Doux et équilibré.
Doux et vanillé.
Or lumineux.
Un zeste de citron vert pour une saveur acidulée et une finale douce.
Ballantine’s Hard Fired est créé à partir d’une technique qui consiste à brûler le fut deux fois avant d’y faire vieillir le whisky. Un procédé unique qui confère au whisky un goût doux et fumé.
Doux et subtilement fumé.
L'élaboration de Ballantine's Hard Fired résulte d'un procédé de fabrication unique pour un Blended Scotch Whisky : le double brûlage des fûts. Brûlé, le bois des fûts produit une couche de sucres de bois caramélisés qui interagissent avec le whisky. Un second brûlage intensifie le processus. Innovation au coeur de la tradition, Ballantine's Hard Fired est un whisky doux et subtilement fumé, qui mêle rondeur et puissance en bouche, dans un équilibre parfait.
Douceur fruitée de poires mûres et de cassis, vanille, caramel au beurre et légère volute fûmée.
Complexe équilibre laissant apparaître des notes de miel et de pommes rouges, se termninant par des notes légèrement fumées.
Rond et puissant dans un équilibre parfait.
Doux, crémeux et subtilement fûmé.
Lumineuse, ambrée dorée.
Longue aux saveurs vanillées et acidulées.
George Ballantine était un pionnier dans l’art de l’assemblage : au 19e siècle, alors que la plupart des whiskies étaient jeunes et âpres, George a commencé à obtenir un stock de whiskies. Il les a laissés vieillir pendant quelques années, avant de les assembler pour créer des goûts plus doux et raffinés.
Moelleux et équilibré.
Au moins 12 années de vieillissement sont nécessaires aux whiskies qui constituent Ballantine's 12 ans d'âge pour laisser s'exprimer ses arômes de miel et de vanille et apporter une touche de moelleux et de complexité au whisky. Les fûts de Bourbon tradictionnels dans lesquels s'effectue cette maturation lui confèrent une robe aux reflets d'or délicats. À déguster pur ou additionné d’eau minérale, dans un verre de dégustation.
Douceur du miel, du chêne et de la vanille.
Équilibré, onctueux, complexe et floral, laissant apparaitre des notes de chêne et de miel.
Onctueux.
Crémeux, parfaitement équilibré avec des notes de miel.
Reflets d'or délicats.
Fraîche, avec une pointe de sel.
Fruité, harmonieux avec des notes subtiles de chêne.
Créé dans les années 1930, Ballantine’s 17 ans est un whisky auquel la longue maturation confère une grande profondeur de saveurs et un caractère unique, qui en font une référence de qualité pour les amateurs de whisky. À déguster pur ou additionné d’eau minérale, dans un verre de dégustation.
Profond , équilibré, élégant, avec des notes de bois et de vanille.
Complexe, douceur du miel, mélangé à des notes de chêne et de tourbe.
Rond, crémeux et équilibré.
Crémeux, harmonieux avec une note douce de chêne.
Or ambré.
Longue, légèrement fûmée, vanillée avec une note de sel.
Riche, intense avec des notes de fruits mûrs et de cannelle.
Issu du mariage subtil de whiskies de malt et de grain d'exception, Ballantine's 21 ans a obtenu de nombreuses récompenses prestigieuses, notamment la médaille d'or de la compétition internationale des vins et spiritueux IWSC 2015. Une couleur dorée éclatante, un nez floral et un palais aromatique lui confère une complexité remarquable. À déguster pur ou additionné d’eau minérale, dans un verre de dégustation.
Douceur du miel, notes de pommes et de fleurs.
Onctueux et complexe.
Doux.
Riche et équilibré.
Rouge doré étincelant.
Puissance équilibrée, notes de bruyère fumée, de réglisse et d'épices.
Sandy Hyslop est seulement le 5ème master blender depuis George Ballantine.
Puissant, profond, complexe.
Douceur subtile, notes de chêne et de vanille.
Complexe, équilibré et riche, notes de Sherry et de miel, arômes floraux et vanillés.
Moelleux, puissant et rond.
Plein, équilibré, riche et fruité.
Vieil or soutenu.
Prolongée, élégante.
Tous nos conseils pour apprendre à réaliser un Brasil Limonade ou pour découvrir ou redécouvrir la gamme Ballantine’s.
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Date de mise à jour : décembre 2016
Annexe 1 : liste des filiales PERNOD-RICARD
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